Pour 6 personnes :
4 paquets de gavottes
400 grs de lemon curd
30 grs de zeste de citron non traité
Dans 6 assiettes disposez 4 gavottes côte à côte, recouvrez de 2 cuillèrées de lemon curd. renouvelez l'opération en disposant à chaque couche les gavottes perpendiculairement à la couche précédente.
Procédez de façon à obtenir 4 gouches de gavottes. finissez par une cuillerée de lemon curd et décorez des zestes de citron émincés.
