Pour 4 personnes :
500 grs de chair de potironrn30 cl de bouillon de volaillern15 cl de laitrn1 cuillère à café de curryrnsel et poivre
Coupez la chair du potiron en gros cubes.
Versez le bouillon de volaille et le lait dans une casserole et portez à ébullition. faites-y cuire le potiron pendant environ 20 minutes.
Egouttez le potiron et réservez le liquide de cuisson.
Passez-le au mixeur afin d'obtenir une fine purée puis ajoutez peu à peu le liquide de cuisson, jusqu'à avoir la consistance souhaitée. le mélange doit être onctueux.
Ajoutez le curry, salez, poivrez et mélangez.
Servez chaud.
