Pour 4 personnes :
4 belles côtelettes de veau
1 cuillère à soupe pleine de poudre d'épices mélangées (gingenbre, coriandre, cumin, curcuma, piment, poivre, etc..)
2 cuillères à soupe d'huile
4 bananes
sel
Préparez votre massala personnel en mélangeant les épices citées et du sel avec l'huile. badigeonnez-en les côtelettes de veau sur les 2 faces.
Grillez les côtelettes de veau sur le barbecue, au-dessus des braises chaudes et assez rouges. laissez cuire 5 à 7 minutes pour chaque face, selon l'épaisseur des côtes. badigeonnez, en cours de cuisson d'huile aux épices.
Servez ces côtelettes de veau accompagnées des bananes cuites dans leur peau, sur le barbecue également. présentez éventuellement du riz et du chutney.
