Pour 8 personnes :
100 grs de farinern125 grs de noisettes entières décortiquéesrn125 grs de sucrern75 grs de chocolatrn1 cuillère à soupe de whiskyrn100 grs de beurrern4 blancs d'oeufsrn1 sachet de levure chimiquern1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préchauffez le four th 6, 180°.
Broyez les noisettes au mixer et versez la poudre de noisettes dans une poêle anti-adhésive et mettez sur le feu. remuez jusqu'à ce que la poudre colore et dégage une bonne odeur ( attention de ne pas faire brûler).
Dans un récipient, mélangez la poudre de noisettes, le sucre, la farine et la levure. ajoutez les blancs d'oeufs et le beurre fondu et mélangez de façon énergique.
Beurrez un moule à manqué et faites cuire pendant environ 25 minutes.
Préparez le glaçage, faites fondre le chocolat à feu doux avec le whisky et ajoutez la crème.
Une fois le gâteau refroidi et nappez le avec le nappage au chocolat et laissez prendre 1 heure.
