Pour 8 personnes :
200 grs de beurre
200 grs de sucre
200 grs de farine
4 œufs
1 sachet de levure
1 verre de lait
1 pincée de sel
35 grs de chocolat en poudre
crème :
100 grs de beurre
200 grs de sucre glace
3 cuillerées de chocolat
2 cuillerées de café fort
100 grs de chocolat granulé
essence de vanille.
chantilly cacaotée
Tourner le beurre en crème avec le sucre, ajouter les œufs, le sel, la farine, la levure et le chocolat. mouiller avec un peu de lait.
Beurrer un moule, verser la pâte dedans. cuire 30 minutes.
Par ailleurs chauffer le café, y mettre fondre le chocolat.
Mélanger le beurre avec le sucre glace, la vanille, puis le chocolat tiède.
Couper le gâteau par le milieu, tartiner avec la moitié de la crème. reformer le gâteau, le napper de crème.
Décorer avec les granulés et des rosettes de crème chantilly cacaotée.
