Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet de 100 grs chacun
3 cuillères à soupe de farine
1/2 verre de chapelure
10 cl huile d'arachide
pour la marinade:
3 cuilères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de nuoc mam
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillères à cafe de sel
poivre
Couper les blancs de poulet en lamelles de 1 cm
D'epaisseur.
Les melanger à la marinade,couvrir et mettre au
Frais pendant 3/4 d'heure.
Les sortir du réfrigerateur,les mélanger à la farine
Puis les passer dans la chapelure.
Mettre l'huile d'arachide dans une poele,la faire
Chauffer (comme pour une friture) placer les
Lamelles de poulet et faire dorer.
Les sortir et les mettre sur du papier absorbant.
Accompagner de riz blanc
