150 grs d'olives vertes dénoyautées
100 grs d'amandes en poudre
10 grs d'amandes effilées
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
200 grs de farine
1/2 sachet de levure chimique
sel et poivre
Préchauffez le four à 210 ° (th. 7).
Hachez grossièrement les olives vertes. dans le bol d'un robot, réunissez les oeufs, le lait, l'huile d'olive, les amandes en poudre, la farine et la levure. salez, poivrez et faites tourner à grande vitesse pour obtenir une pâte lisse. ajoutez le hachis d'olives et mélangez quelques secondes.
Répartissez cette pâte dans de petits moules à cake antiadhésifs ou souples, parsemez les amandes effilées à la surface des cakes.
Mettez 20 minutes dans le four
