Pour 6 personnes :
200 grs de farine + pour le moule
150 grs de beurre + pour le moule
1 jaune d'oeuf
80 grs de sucre en poudre
15 cl de crème liquide
250 grs de chocolat noir + pour le décor
Mixez ensemble ou malaxez à la main la farine, le sucre et 100 grs de beurre. incorporez le jaune d'oeuf.
Façonnez une boule de pâte, enrobez-la de film alimentaire et placez-la durant 30 minutes au frais.
Préchauffez le four th.6, 180°. mettez la pâte quelques minutes à tempéraure abiante, puis étalez-la au rouleau. garnissez-en un moule à bord un peu haut beurré et fariné. piquez la pâte à la fourchete, remettez au frais pendant 30 minutes. puis garnissez-la de film alimentaire et remplissez de légumes secs. faites cuire à blanc pour 10 minutes et retirez le film et les légumes secs. remettez à cuire encore 10 minutes et laissez refroidir.
Cassez le chocolat en morceaux. mettez-les dans une jatte au bain-marie sur une casserole. faites fondre en remuant et ajoutez la crème et le beurre restant. laissez tiédir.
Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte. lissez la surface. placez au réfrigérateur pendant 4 heures. avant de servir, râpez des copeaux de chocolat et décorez-en le dessert. vous pouvez aussi ajouter une pincée de sucre glace.
