Pour 8 personnes :
4 oeufs
150 grs de sucre
100 grs de beurre
200 grs de farine
1 sachet de levure
100 grs de poudre d’amandes
400 grs de purée de potiron
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade
pour le glaçage :
1 blanc d’oeuf
200 grs de sucre glace
colorant alimentaire jaune et rouge
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. incorporez la farine, la levure, la poudre d’amandes et le beurre fondu. ajoutez la purée de potiron et les épices.
Versez le mélange dans un moule à manqué beurré et enfournez-le dans le four préchauffé à 180°c. laissez-le refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, préparez le glaçage. mélangez le blanc d’oeuf avec le sucre glace. réservez 3 cuillères à soupe de la préparation pour faire la toile et colorez le reste avec des colorants alimentaires jaunes et rouges. répartissez ce glaçage sur le gâteau et laissez-le sécher.
Versez le glaçage réservé dans un sac congélation, coupez l’extrémité pour en faire une poche à douille. attention de ne pas faire un trou trop grand. dessinez une toile d’araignée.
