Pour 4 personnes :
600 grs environ de fromage à raclettern4 épis de maïs frais ou surgelésrn2 poivrons rougesrnsauce au piment très forternbeurrernpersil plat ou ciriandre fraîchernsel et poivre
Plongez les épis de maïs dans de l'eau bouillante salée. laissez-les cuire, en veillant à ce que les grains restent un peu fermes. egouttez-les.
Retirez la peau des poivrons crus, en les laissant griller très rapidement. disposez-les, coupés en rectangle, sur un plat de service.
Placez également sur la table, le fromage à raclette, coupé en tranches, la sauce forte, le beurre, un bouquet de persil plat ou de coriandre fraîche et les épis de maïs cuits à l'eau.
Branchez l'appareil à raclette. mettez dans chaque coupelle à raclette un morceau de poivron rouge surmonté d'une tranche de fromage. faites fondre.
En même temps, déposez les épis de maïs sur la plaque-gril de l'appareil. faites-les griller de tous côtés.
Pour déguster, tartinez de beurre frais les épis de maïs chauds et croquez les grains à même l'épi.
