Pour 4 personnes :
150 grs de riz rondrn1 litre d'eau bouillantern3/4 de litre de laitrn75 grs de sucre en poudrern2 briques ou 2 boîtes de conserve de lait de cocorn1 pincée de selrn50 grs de pistaches non saléesrn150 grs de fraises séchéesrn
Faites crever le riz dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. puis, égouttez le riz, versez-le dans le lait et ajoutez le lait de coco. laissez cuire 15 minutes sans remuer sur feu doux.
Hors du feu ajoutez le sucre, les pistaches concassées et les fraises séchées.
Déposez le riz dans des coupelles et laissez refroidir.
Au moment de servir, décorez de poudre de pistache et de lamelles de fraise.
Photo et collaboration: suzi wan
