Pour 6 personnes :
120 grs de fromage blanc battu
85 grs de spéculos
60 grs de pistaches décortiquées non salées
60 grs de noisettes décortiquées
85 grs de chocolat blanc
80 grs de groseilles
80 grs de framboises
1/2 cuillères à soupe de sirop de grenadine
Dand un saladier, foeuttez le fromage blanc avec le sirop de grenadine. réservez au frais.
Emiettez les spéculos. torréfiez les pistaches et les noisettes dans une poêle chauffée à blanc, puis concassez-les grossièrement. râpez le chocolat blanc.
Lavez-séchez, égrainez les groseilles et mélangez-les aux framboises.
Répartissez les gâteaux émiettés dans le fond de 12 verres à vodka et ajoutez ensuite les fruits et le fromage blanc. couvrez de noisettes et de pistaches, et finissez par le chocolat râpé.
Placez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
